Dicas do Barman
DICAS DO BARMAN - DICAS

- Não basta só o colorido e a beleza. É preciso que um coquetel seja gostoso, que as bebidas sejam compatíveis entre si, que seja feito com esmero e algum conhecimento.

- Jamais bata qualquer tipo de bebida gaseificada na coqueteleira

- O Mixing Glass ou copo misturador, deve ser usado apenas para bebidas de fácil mistura. Não se coloca sucos, cremes ou leite condensado neste copo.

- Prepare o gelo com água mineral ou utilize o comprado em pacotes. O gelo preparado com água comum, poderá conter cloro e modificar o sabor do seu coquetel.

- Na coquetelaria moderna não existe limite no numero de ingredientes para preparar coquetéis, desde que haja harmonização dos mesmos.

- Faça e reserve as decorações e guarnições dos coquetéis sempre antes de começar a prepará-los, pois após o término do preparo o coquetel deve ser entregue imediatamente.

- Beba muita água, antes, durante e depois de consumir qualquer tipo de bebida alcoólica. A água ajuda a diluir o álcool no organismo e propicia hidratação, já que o álcool é diurético.

- As taças de coquetéis devem ser previamente geladas, mesmo que o coquetel tenha sido preparado com gelo.

- Sucos naturais devem ser preparados na hora. Deixá-los pronto poderá amargar o seu coquetel.

- Cada coquetel tem uma finalidade. Coquetéis preparados com cremes, leite condensado são digestivos e devem ser consumido após as refeições.

- Os coquetéis preparados com ingredientes amargo, cítricos e secos como um dry gin Seagers, são estimulantes do apetite.

- Não há perigo em consumir misturas de bebidas, mas sim, consumir bebidas alcoólicas em excesso.

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